Fabada andaluza

Ingredientes:

• Habichuelas de tarro.
• Cebolleta.
• Pimiento verde.
• Aceite de oliva.
• Sal.
• Azafrán.
• Pimentón picante.
• Chorizo y morcilla.
• Patata.

   1.- Primero que nada empezaremos troceando la acelga la patata y el chorizo después los ponemos a fuego en la olla, a fuego alto para que rompa a herbir.

   2.- En este paso ponemos una sartén a calentar con aceite y le añadimos tomate, pimiento y cebolla troceado, cuando este sofrito este casi hecho se le añade el pimentón y por ultimo, lo echamos a la olla de antes que esta cociendo en el fuego.

   3.- Y ahora vaciaremos las habichuelas en la olla y echamos la morcilla, la sal y un sobrecito de azafrán.

   4.- Y por ultimo dejaremos todo junto que termine de herbir 10 min aproximadamente.

   5.- Y ya esta, sacamos y servimos en el plato, una pinta estupenda.